Fish and Chips~From the United Kingdom

2018年09月07日
  • 英国コラム

英国の国民的ファストフードのfish and chips。タラなどの白身の魚に衣をつけて揚げたものに、拍子切りの揚げたじゃがいもをつけ合せたシンプルだけど美味しい一品。

  • Fish and Chips Fish and Chips



味つけはしていないのでお好みで塩をかけ、モルトビネガーをたくさんかけるのが英国らしい食べ方。けしてタルタルソースやケチャップだけではありません。

魚はおもにhaddockやcodなどの白身のお魚が揚げられ、海に囲まれた英国ならではのファストフードかもしれません。英国ではchipsはフライドポテトのこと。ポテトチップスはcrispsと呼ばれますのでご注意を。

英国には専門店がたくさんあり、fish and chipsを語らせたら止まらない英国人もいるようです。